BEVROREN OCTOPUS
Functies
1. Octopus heeft een zeer hoog eiwitgehalte en een laag vetgehalte.
2. Rijk aan eiwitten, vetten, koolhydraten, calcium, fosfor, ijzer, zink, selenium en vitamine E, vitamine B, vitamine C en andere voedingsstoffen, en kan worden aangevuld met een groot aantal andere voedingsstoffen.
3. Octopus is rijk aan bezoarzuur, dat vermoeidheid kan tegengaan, de bloeddruk kan verlagen en de bloedvaten kan versoepelen.
Aanbevolen recept
Octopussalade
Snijd de tentakels en de kop van de octopus in stukjes en voeg ze toe aan een zeevruchtensalade of ceviche.
Gegrilde octopus
Verhit een eetlepel of twee plantaardige olie in een koekenpan op hoog vuur tot de olie begint te glinsteren. Voeg de stukjes octopus toe en bak ze goudbruin en knapperig, ongeveer 3 minuten. Draai ze om en bak de andere kant goudbruin, nog ongeveer 3 minuten. Breng op smaak met zout en serveer naar wens.
