Bevroren gekookte abalone met schaal, ingewanden verwijderd.
Functies
1. Met schaal, maar zonder ingewanden, na het koken op hoge temperatuur behouden de sterke umami-smaak van de zee en de sappige textuur.
2. Hoog eiwitgehalte, laag vetgehalte, evenwichtige voeding.
3. Abalone bevat 18 soorten aminozuren, die compleet en rijk vertegenwoordigd zijn.
4. Geschikt voor alle soorten kookmethoden, uitstekende smaak.
Basisgegevens
Gevroren gekookte abalone, met schelp, zonder ingewanden. Levende abalone is gewassen, geblancheerd op hoge temperatuur, de ingewanden zijn verwijderd, vervolgens ingevroren op lage temperatuur en de voedingsstoffen zijn behouden.
Abalone bevat veel eiwitten en heeft versterkende, huidverfraaiende, bloeddrukregulerende, levervoedende, gezichtsverbeterende, yin-versterkende en warmteafvoerende eigenschappen. Met name de yin-versterkende en gezichtsverbeterende eigenschappen zijn zeer krachtig, waardoor abalone geschikt is voor mensen met aandoeningen zoals slechtziendheid.
De diepvries-abalone "Captain Jiang" is afkomstig van de 300 hm² grote kweekbasis van Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd., de grootste kweekbasis voor abalone en zeekomkommers in China. Het gehele kweekproces wordt geleid door een wetenschappelijk en effectief kwaliteitsmanagementsysteem. Ons bedrijf verbiedt het gebruik van medicijnen tijdens de kweek en vermijdt door de mens veroorzaakte vervuiling om de hoge kwaliteit en hygiënische veiligheid van de grondstoffen te garanderen.
Aanbevolen recept
Knoflookvermicelli met gestoomde abalone
Haal na het ontdooien het abalonevlees uit de schelp en teken een kruis op het oppervlak. Leg de licht geweekte vermicelli op een bord, doe het abalonevlees in de schelp en leg dit op het bord met vermicelli. Voeg knoflooksaus toe en stoom het geheel ongeveer 5 minuten. Bestrooi met fijngehakte groene ui en serveer.
Abalone Kippensoep
Nadat de abalone is ontdooid, scheid je de schelp van het vlees en blancheer je de kip. Doe de kip, de abaloneschelp, de rode dadels en de plakjes gember in een braadpan en laat dit 50 minuten sudderen. Voeg vervolgens het abalonevlees en de Chinese gojibessen toe en laat dit nog 8-10 minuten sudderen. Voeg tot slot een snufje zout naar smaak toe.
