Verse abalone Pittige abalone in blik
Functies
- Hoofdingrediënten:Verse abalone (De abalone is afkomstig van de eigen, milieuvriendelijke kweekbasis van het bedrijf op drijvende plastic visvlotten van 300 hectare. De abalone wordt ecologisch, biologisch en gezond geteeld.)
- Smaak:De abalone wordt geserveerd met een pittige saus die de smaakpapillen prikkelt en zowel kruidig als smakelijk is.
- Geschikt voor:Geschikt voor alle leeftijden (behalve voor mensen met een schaaldiervallergie).
- Belangrijkste allergenen:Weekdieren (Abalone)
- Voedingsbestanddeel:Abalone is een traditioneel en kostbaar Chinees ingrediënt. Het vlees is mals en rijk van smaak. Het wordt gerekend tot de "Acht Schatten van de Zee" en staat bekend als de "Kroon der Zeevruchten". Het is een uiterst waardevolle delicatesse en geniet internationale faam. Bovendien is abalone rijk aan voedingsstoffen en heeft het een grote medicinale waarde. Studies hebben aangetoond dat abalone rijk is aan eiwitten, waarvan 30% tot 50% collageen is, veel meer dan andere vis- en schaaldieren. Het is ook rijk aan eiwitten, aminozuren en calcium (Ca), wat belangrijk is voor het reguleren van de zuur-basebalans in het lichaam en het in stand houden van de neuromusculaire prikkeling. Daarnaast is het rijk aan ijzer (Fe), zink (Zn), selenium (Se), magnesium (Mg) en andere mineralen.
Aanbevolen recept
Gebakken varkensvlees met abalone en chili
Snijd het varkensvlees, de knoflook, gember, groene paprika en chilipeper in plakjes. Haal de abalone uit de pan en snijd deze ook in plakjes. Roerbak het varkensvlees en de overige ingrediënten in een pan met olie en voeg tot slot de abalonesoep uit blik toe en roerbak het geheel buiten de pan.
