Verse abalone, gestoofde abalone uit blik
Functies
- Belangrijkste ingrediëntenVerse abalone (De abalone is afkomstig van de eigen, milieuvriendelijke kweekbasis van het bedrijf op drijvende plastic visvlotten van 300 hectare. De abalone wordt ecologisch, biologisch en gezond geteeld.)
- Smaak:De bouillon wordt zachtjes gekookt tot een helderrode kleur, fris en dik.
- Geschikt voor:Geschikt voor alle leeftijden (behalve voor mensen met een schaaldiervallergie).
- Belangrijkste allergenen:Weekdieren (Abalone)
- Voedingsbestanddeel:Abalone is een traditioneel en kostbaar Chinees ingrediënt. Het vlees is mals en rijk van smaak. Het wordt gerekend tot de "Acht Schatten van de Zee" en staat bekend als de "Kroon der Zeevruchten". Het is een uiterst waardevolle delicatesse en geniet internationale faam. Bovendien is abalone rijk aan voedingsstoffen en heeft het een grote medicinale waarde. Studies hebben aangetoond dat abalone rijk is aan eiwitten, waarvan 30% tot 50% collageen is, veel meer dan andere vis- en schaaldieren. Het is ook rijk aan eiwitten, aminozuren en calcium (Ca), wat belangrijk is voor het reguleren van de zuur-basebalans in het lichaam en het in stand houden van de neuromusculaire prikkeling. Daarnaast is het rijk aan ijzer (Fe), zink (Zn), selenium (Se), magnesium (Mg) en andere mineralen.
Aanbevolen recept
Gestoofde varkensribbetjes met abalone
Doe de varkensribben in kokend water met ui, gember en kookwijn. Roerbak de ribben in olie, voeg sojasaus en oestersaus toe, roerbak en voeg water toe. Laat 30 minuten sudderen. Giet er een fles...brDoe de gemarineerde abalone in de pan en laat het nog twee minuten koken.
Gestoofde abalone met knoflook
Teken het kruis op desuSnijd de abalone in een pan, hak de knoflook fijn en snijd de lente-ui in stukjes. Fruit de gehakte knoflook in de pan, voeg de abalone uit blik toe en roerbak een minuut. Voeg tot slot de lente-ui toe en bak het geheel af.
