GEDROOGDE ABAAL
Functies
- Belangrijkste ingrediënten:Abalone (De abalone is afkomstig van de eigen milieuvriendelijke plastic vissersvlottenkwekerij van het bedrijf van 300 hectare, die ecologisch wordt gekweekt, biologisch en gezond.)
- Productiemethode:Verse abalone door de traditionele technologie, natuurlijk drogen en aan de lucht drogen, behoudt de smaak en voeding van abalone volledig.
- Smaak:Geen toevoegingen, volledige droogheid en gouden kleur en vet vruchtvlees.
- Geschikt voor:Geschikt voor alle leeftijden (behalve mensen met een allergie voor zeevruchten)
- Belangrijkste allergenen:Weekdieren (Abalone)
- Functie:
1. Toename van taurine
2. Het verlaagt de bloeddruk, het cholesterolgehalte en verbetert de functie van de lever en het hart
3. Verhoging van het aminozuur
4. Ontgifting van de lever
5. Verlicht vermoeidheid en herstel van fysieke energie na ziekte
Aanbevolen recept
Abalone steaksoep
Week de zeeoren ongeveer 2 dagen in water (afhankelijk van hun grootte) tot ze zacht worden en ververs het water minstens één keer per dag. Als het niet onmiddellijk wordt gekookt, moet het worden gekoeld (op -18°C of lager) voor opslag en moet het binnen 1 week worden gekookt en geconsumeerd. Blancheer het in heet water met gember, lente-ui en wijn en kook ongeveer 5 minuten. Doe de gerehydrateerde abalone en de ingrediënten (bestaande uit 1 oude kip, 605 g varkensribbetjes, 5 stukjes gedroogde Sint-Jakobsschelpen en wat kristalsuiker) in een aarden pot met een bamboemat op de bodem en voeg kokend water toe om de ingrediënten te bedekken. Kook op hoog vuur gedurende ongeveer 2 uur, zet het vuur 5 tot 6 uur op laag vuur en laat het een beetje afkoelen. Zet vervolgens nog 2 uur op hoog vuur en kook tot de zeeoor zacht, dik, glad en zacht wordt. Wanneer de soep dik wordt, voeg dan kokend water toe. Verwijder vervolgens de zeeoor en voeg bouillon en oestersaus toe. maak de soep dikker.
